市民ネットワーク「いまり」ブログ

市民ネットワーク「いまり」の正会員の
伊万里市日中友好協会さんの活動をご紹介します。

１２月１７日に立花公民館にて
伊万里市日中友好協会主催の
「日中餃子会懇親会」が開催されました。


中国の餃子「豆知識」を教えていただきました（＾ｖ＾）

中国では餃子は主食として食べます。
皮が厚く、基本は水餃子です。

冷えたら、翌日、焼き餃子にして食べますが、これはお客様には出さないものだそうです。
各家庭や地方によって、いろんな味があります。

餃子は中国北部のお正月料理なので、南の方の米や餅文化の地域ではお店で食べる程度です。

中国では餃子にニンニクは入れません。
みじん切りにしたものをタレに入れて食べるそうですよ。


【最初に】　まずは大量の白菜を刻む



【刻んだ材料】　玉子とニラとエビの餃子、白ネギ入り



【餃子の皮づくり】　餡の煎り卵、白菜に塩をふって水けを絞っているところ


【餃子の餡のできあがり】　ミンチと白菜の餃子




【包餃子】　バオ ジャオズ




【日中餃子会懇親会】　３種類の餃子を食べながら懇親会



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【お問合先】
伊万里市日中友好協会
高森　保　（事務局）
☎0955-22-5509




23.12．26　kose